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취재와 생각

장단콩 두부와 장단콩 전 만들기 오늘은 쿠빙스 원액기로 두부를 만들어 보겠습니다. 맛있는 두부를 만들기 위해서는 기본적으로 맛있는 콩, 콩을 갈아 줄 쿠빙스 원액기, 콩물을 응고시켜 줄 간수가 필요합니다. 콩은 파주에서 구해온 장단콩을 이용했습니다. 장단콩은 파주지역의 특산물로 원래는 장단군의 특산물이었죠. 하지만 남북분단으로 인해 장단군의 대부분은 민통선 이북에 위치해 1913년부터 이어오던 장단콩의 맥이 끊어질 뻔 했지만 파주시에서 장단면이란 행정구역을 만들어 그 곳에서 생산하는 콩을 장단콩이라고 부르며 장단콩의 역사를 이어오고 있습니다. 장단콩으로 두부를 만들 때 가장 먼저 해야할 일은 두부를 물에 불리는 건데요. 5~7시간 정도 생수에 불려주면 콩이 말랑 말랑 해집니다. 잠자기 전에 불려주면 좋겠죠? 장단 콩의 변신 물에 불어 .. 더보기
장재인 탈락? 설마 했는데...장재인이 탈락하다니.. 가요프로그램 보는 걸 유독 싫어하는 제가 슈퍼스타K는 본방을 사수하고 있습니다. 제가 슈퍼스타 K를 즐겨 보는 이유는 어쩌면 자극적인 의상, 안무가 없는 아마추어적이고 음악 본연의 모습과 가장 잘 어울리는 무대를 볼 수 있기 때문이 아닐까 싶은데요. 그런 훈훈한 무대의 중심에는 항상 장재인이 있었습니다. 매주 1편씩 장재인이 만들어 내는 멋진 공연을 보는 재미가 쏠쏠했는데, 아쉬움이 큽니다. 물론 장재인은 조만간 정식 가수가 되서 안방을 찾겠지만 아마추어 장재인은 더이상 볼 수 없기에 그녀의 탈락이 더욱 아쉽게 느껴지는 것 같습니다. 장재인이 탈락하자 트위터, 미투데이, 요즘 등엔 장재인의 탈락이 충격적이란 글들이 올라오고 있고, 일부 시청자들은 탈락자가 장재인이란 말에 충격을 받았다며, 인정할 수 없다.. 더보기
전두환 추징금과 전직대통령에 대한 예우 전두환이 어떤 인물인지 모르는 세대는 전두환을 단순히 비리 정치인 정도로 생각할지도 모릅니다. 그나마 화려한 휴가와 같은 영화를 통해 광주에서 어떤 일이 벌어졌는지 정도는 알고 있지만, 전두환이 벌인 잔인안 만행에 대해서 자세히 알고 있는 10대는 드물 것 같습니다. 더욱이 전두환을 전직대통령이랍시고 각종 행사에 국가 원로 자격으로 초대하고 있으니 존경심까지 생길 지경인데요. 어떻게 군부독재세력과 맞서 피를 흘리며 쟁취한 민주주의 국가에서 전두환과 같은 자를 전직 대통령자격으로 국가 행사에 초대할 수 있는지, 그 자비로움에 감탄을 금할 수 없습니다. 물론 김대중 전대통령이 김영삼 전대통령에게 '국민대화합'이란 말같지도 않은 명분은 내세우며 전두환을 석방을 요구했고, 김영삼 전대통령은 차기 대통령인 김대중.. 더보기
홍여진 암투병, 한국여성 유방암 많은 이유와 예방법 홍여진이 유방암을 이겨낸 사연을 공개해 화제입니다.. 홍여진은 "우연히 사우나에 가서 비누칠 하던 중 가슴을 만져보니 혹이 잡혔고, 그렇게 유방암을 발견하게 됐다"며 그동안의 암투병 이야기를 꺼냈습니다. 한국여성은 유방의 조직이 세밀해 유방암에 걸릴 확률이 높다고 합니다. 또한 노브라를 극히 꺼려하는 사회문화적인 환경도 한국여성의 유방암을 증가시킨다는 주장도 있습니다. 전문의들은 유방암을 예방하기위해서는 유방 마사지를 자주하고, 가능한 집에서는 노브라로 생활하길 권하고 있는데요. 특히 유방암의 경우 조기에 발견할 경우 완치율이 높고 수술 후 예후가 좋아 매일 매일 유방에 멍울이 있나 없나는 체크해주는 것이 중요합니다. 홍여진은 "평소 건강관리를 철저히 했음에도 유방암을 앓게 돼 더 큰 충격을 받았다"고 .. 더보기
다음 맛집 육성 이벤트, 100만원의 주인공은? 지난 9월 9일부터 10월 6일까지 한 달여에 걸쳐 다음 뷰에서는 맛집 블로거를 육성하는 이벤트를 진행해 왔습니다. 가장 양질의 정보를 송고한 블로거에게는 무려 100만원이라는 거액의 활동 지원금이 지급되는 이번 이벤트에 많은 블로거분들이 맛집 포스트를 송고했고 그 결과 다음 플레이스의 맛집 컨텐츠는 상당히 풍요로워졌습니다. 저역시 이번 이벤트에 참여했는데요. 이벤트 기간 동안 맛집 위주의 컨텐츠를 작성하다보니 사회 채널 순위가 9위에서 43위로 급락하고 말았고, 그 결과 다음 뷰 전체 순위도 2배 가까이 떨어지는 아픔이 있었습니다. 반면, 이벤트 기간동안 하루 1개 이상의 맛집 리뷰를 쓰겠다는 나름의 원칙을 단 한 번도 어기지 않고 꾸준히 비인기 분야인 맛집 컨텐츠를 써나가다 보니 맛집 채널 순위도 오.. 더보기
유지태 김효진과 달콤한 통화중? 오늘 무릎팍 도사에 출연해 연인 김효진과의 애정을 과시한 유지태! 위 사진은 최근 파주에서 개최된 제2회 DMZ영화제 리셉션 현장에서 만난 유지태씨의 모습인데요. 무릎팍 도사에서 아무리 바빠도 하루에 한 번은 연인 김효진을 만난다는 유지태씨는 이날도 김효진씨를 만났겠죠? 지금 생각해보니 통화 상대가 혹시 김효진씨가 아닐까 싶기도 하구요. 이날 유지태씨는 모든 취재진의 인터뷰 요청에 웃으며 응해주셨고, 어떤 질문에도 진지한 답변을 해주셨습니다. 영화광인 제가 개인적으로 명작으로 뽑는 '봄날은 간다'에서부터 "사랑이 어떻게 변하니.."란 명대사를 멋지게 소화했던 유지태씨는 오늘 무릎팍 도사에서 김효진씨와의 연인관계임을 공개한 것을 두고 "고민을 너무 많이 하면 사랑이 아니다. 촌스럽다"란 명언을 남겼는데요... 더보기
타진요2 회원수 벌써 2만명, 도대체 왜? 타블로에게 진실을 요구합니다(이하 '타진요')가 운영자인 왓비의 주민등록번호 도용 정황이 포착됨에 따라 카페 약관 위반을 이유로 전격 폐쇄되었습니다. 네이버는 12일 "타인의 명의를 도용한 아이디로 해당 카페가 운영돼 온 사실이 확인됐다"며 "'타진요'에 대해 접근 제한 조치를 내렸다"고 밝혔는데요. 20만의 회원을 보유한 카페도 그 태생에 흠(카페 개설자가 타인의 주민번호를 도용한 사실)이 있다면 단칼에 잘라 버릴 수 있다는 예로 기억될만한 전대미문의 사건입니다. 타진요가 폐쇄되자 기존의 스텝들은 타진요 회원들에게 카페 이전 쪽지를 보내왔습니다. 갑작스런 타진요 카페 폐쇄로 운영진들이 임시로 카페를 개설했다는 내용의 쪽지였는데, 카페 폐쇄의 사유가 된 왓비의 주민번호 도용이 치유할 수 있는 흠이 아닌가.. 더보기
헤이리에서 만난 고양이 가족, 그리고 사냥! 주말 내내 북적였을 헤이리! 과연 사람들이 떠난 헤이리의 밤은 어떤 모습일까요? 사람들이 떠난 헤이리는 고양이 가족의 놀이터로 변해 있었습니다. 나무를 타느라 인간이 바로 코 앞에 와 있다는 사실도 몰랐던 멋진 턱시도를 입은 꼬마냥이! 하지만 인간을 발견하자 마자 놀라서 나무에서 떨어져버리더군요. 나무에서 떨어진 턱시도 냥이는 자존심이 상했는지 나무타기를 계속 했습니다. 몇번의 시도 끝에 정상에 올라간 턱시도 냥이는 기념 촬영까지 마친 후 내려왔습니다. 잠시 후 성인 고양이 4마리와 새끼 고양이 5마리가 놀이터에 합류했어요. 그 중엔 유독 눈에 들어오는 한 녀석이 있었으니, 바로 회색 턱시도를 입은 냥이였어요. 백구두까지 차려 신고! 멋을 잔뜩 부린 가칭 '톰'은 헤이리 대표 얼짱이었어요. 먹이를 찾지 .. 더보기

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